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Abstract
Cette étude mesure les effets de l'élevage porcin à trois distances différentes d'une éolienne (50m, 500m et 1000m) sur les propriété physicochimiques et la composition en acides gras des muscles du cou et du filet. L'expérience a été menée sur 30 cochons en croissance et en fin d'engraissement, issus de femelles "Polish Landrace x Polish Large White" croisées à des mâles "Duroc x Pietrain".
Les résultats des mesures acoustiques ont montré que les niveaux les plus élevés de basses fréquences audibles étaient enregistrés à 50m des éoliennes. Les cochons à proximité des éoliennes (50m) ont subi une réduction du pH des muscles, des pigments de l'hème (composant de l'hémoglobine) et du taux de fer dans l'hème, et une réduction de différents types d'acides gras dans les muscles du filet. Ces muscles étaient caractérisés par une proportion de fer significativement plus basse (6.7 ppm g-1) par rapport aux cochons élevés à 500m ou 1000m des éoliennes (10.0 et 10.5 ppm g-1). La concentration d'acide alpha-linolénique (C18:3n-3) dans les muscles du cou et du filet décroit à mesure que la distance aux éoliennes diminue.
Eviter le stress sonore est important non seulement pour la qualité de viande mais aussi pour le bien-être des animaux.
Remarques
Il s'agit d'une éolienne de 2 MW.
La qualité de la viande est directement corrélée au stress par des mécanismes décrits dans d'autres études.
La baisse de la qualité de la viande mesurée ici objectivement (pH, hémoglobine, acides gras) est très nette entre 50m et 500m, mais est aussi significative entre 500m et 1000m.
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19/08/2017
Explication concernant les procédures en cours
Voilà plusieurs années que le projet de parc éolien à Dénezé-sous-Doué occupe les esprits. Il y a eu des étapes marquantes, comme la consultation publique et le permis de construire. Le vote "non" et le refus de permis de construire ontété des étapes marquantes, toutefois,le projet de parc éolien est loin d'être enterré !
Quelques explications sur les procédures en cours s'imposent, car elles sont complexes et parfois difficiles à comprendre. Pour pouvoir construire ses éoliennes, le promoteur doit obtenir deux autorisations bien distinctes et en parallèle :
1. Le permis de construire. Sa demande initiale a été refusée par le préfet et ses services. L'instruction du permis prend en compte les avis d'une vingtaine de structures et d'institutions, parmi lesquelles l'avis de la commune. Ainsi notre vote "non", heureusement respecté par l'équipe municipale, n'a eu qu'un poids tout à fait relatif. Face au refus du permis de construire, le promoteur a deux voies de recours :
- Contester la décision du préfet devant le tribunal, ce qu'il a fait, et ce qui donne lieu à un procès dans lequel un grand nombre d'entre nous intervient en tant qu'"intervenants volontaires". Quelle que soit l'issue de ce procès, un second procès en appel est à prévoir.
- Déposer un autre permis de construire, différent, prenant en compte les défauts du premier permis. C'est probablement ce que le promoteur est en train de faire en parallèle du procès.
2. L'autorisation d'exploiter. Il s'agit d'une autorisation bien distincte du permis de construire, pour laquelle le promoteur a bien sûr fait sa demande, et qui va donner lieu à une enquête publique dès septembre. Cette autorisation, accordée ou refusée, donnera sans doute lieu à un procès, puis à un appel ! Cette autorisation prend aussi en compte l'avis de la municipalité, avis qui sera rendu très prochainement. Il est essentiel que le conseil municipal continue d'appliquer son principe, très sain, de respect de la démocratie, et rende un avis négatif conforme à notre vote "non".
Dans ces deux procédures, rien n'est encore gagné, et les décisions de la justice sont toujours difficiles à prévoir. L'enquête publique qui va avoir lieu très bientôt à Dénezé sera d'une grande importance, car ses conclusions pèsent lourd dans la décision d'accorder ou non l'autorisation d'exploiter. Votre mobilisation, jusqu'ici excellente, sera plus que jamais nécessaire. C'est dans le cadre de cette actualité importante que des panneaux "non" ont été réinstallés ces dernières semaines à Dénezé.
L'association reste à votre disposition pour vous apporter tout éclaircissement sur les procédures en cours, et ne manquera pas de vous donner bientôt de plus amples informations sur l'enquête publique et la manière dont chacun peut y participer utilement.
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